Storia dell'alimentazione, recensito da Savy

Per chi è appassionato di storia e in particolare di come si mangiava dagli albori della storia dell'umanità sino ad oggi, questo volume non deve mancare nella sua libreria. Più di 700 pagine dedicate al cibo, alla sua coltivazione, che nel passato ha influenzato fortemente la dieta dei nostri avi perchè a seconda della terra in cui si cercava di coltivare, molti prodotti erano più spontanei nella crescita di altri; l'evoluzione della cucina e le preferenze alimentari hanno fatto il seguito e in queste pagine, appassionanti e molto ben curate c'è tutta un mondo culinario da conoscere. Il libro si può considerare da consultazione perchè le epoche sono ben definite e si può facilmente passare da un periodo all'altro senza dover necessariamente ricollegare i capitoli: durante questo affascinante percorso alimentare si arriva al termine in cui si cita il famoso McDonalds e dove si analizzano i motivi dei cambiamenti e delle preferenze in fatto di cibo ai giorni nostri.